Tartare di fragole e banane

di Ishtar 0



Semplice e veloce da preparare, la tartare di fragole e banane rappresenta un dessert di fine pasto fresco e leggero, poco calorico ma dal grande impatto scenografico. Ricetta di Alessandro Borghese, vale la pena prepararla almeno una volta, specie in occasione di inviti a pranzo o a cena. State sicuri che vi permetterà di fare un’ottima figura nonostante il minimo sforzo richiesto.

 

Tartare di fragole


Ingredienti

10 fragole | 80 g di cioccolato fondente al 55% | 1/3 di baccello di vaniglia | Zucchero a velo | 2 banane | 50 g di cacao amaro | 8 foglie di menta | Acqua qb

Preparazione

  Lavare le fragole, tagliarle a dadini e passarle nel cacao amaro. Unire anche le foglie di menta.

  Tagliare anche la banana a rondelle e mescolarla con lo zucchero a velo ed i semini di vaniglia oltre che un filo di acqua.

  Preparare la tartare: porre su un piatto un coppapasta e porre sul fondo le banane alla vaniglia, poi le fragole al cacao e menta e coprire con delle fette di fragole fresche.

  Ultimare con delle foglie di menta e delle scaglie di cioccolato.

In fondo si tratta solo di assemblare degli strati di frutta tagliata a pezzi ed insaporita con golosi aromi e presentarla poi appositamente decorata in tavola (perchè anche l’occhio vuole la sua parte). Tutti sappiamo quanto l’abbinamento tra le fragole e le banane e di entrambi con il cioccolato risulti delizioso e questo dolce alla frutta non ne è che un esempio. Tenetela presente come idea da proporre agli amici anche al termine di un invito dell’ultimo minuto. Nulla vieta di ricorrere anche ad altri tipi di frutta. Provate anche le banane al cioccolato fuso, ideali per merenda e la tartare di avocado, asparagi e capperi.

Photo Credits | Zhoozha / Shutterstock.com

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>