Fare il plumcake allo yogurt con la macchina del pane? Si può!

di Anna Maria Cantarella 4



Il plumcake allo yogurt con la macchina del pane è la mia ultima scoperta! Ho detto più volte che la panificazione e i lievitati per me sono una parte molto affascinante del mondo della cucina. Credo di poter dire che a saper fare un ottimo lievito madre in casa, ci siano davvero poche persone e anche creare un impasto per pane o pizza non è proprio una cosa semplice. Così, quando qualche giorno fa ho visto la macchina del pane in bella mostra nella cucina di una mia amica vi confesso di avere un po’ storto il naso.

plumcake allo yogurt


Ingredienti

2 uova intere e un torlo | 300 gr. farina 00 | 150 gr. zucchero | una bustina di lievito per dolci | 1/2 bicchiere da yogurt di olio d'oliva | 150 gr. yogurt bianco intero | una fialetta di aroma all'arancia | un pizzico di sale

Preparazione

   Inserite tutti gli ingredienti all'interno della macchina del pane, prima i liquidi, poi le farine e alla fine il lievito.

   Selezionate il programma "Pane dolce, crosta chiara".

   Fare raffreddare e sfornare il plumcake. Aspettare che si raffreddi e servire tagliato a fette.

Poi ho cercato di capire come funziona, ho scoperto che è programmabile, ma soprattutto che con la macchina del pane si possono anche fare dei dolci buonissimi, ma semplici, come il plumcake allo yogurt. Ma come è possibile che una macchina impasti, faccia lievitare e poi cuocia il pane senza che noi dobbiamo fare altro che inserire gli ingredienti? Sarò un po’ indietro con la conoscenza della tecnologia ma io già trovavo strabiliante il Bimby e le sue meravigliose qualità.

Vi dirò, resto ancora perplessa sulla cottura, ma devo dire che il pane era molto buono, e anche se non è possibile neanche paragonarlo a quello artigianale, devo ammettere che il risultato è soddisfacente. Nel caso del plumcake allo yogurt poi, la macchina del pane vi permetterà di prepare un ottimo dolce, ideale per la colazione, senza il minimo sforzo e con il massimo del risultato! Nella ricetta troverete le indicazioni per la preparazione, ma ogni macchina del pane ha dei nomi specifici per i programmi. Orientatevi sapendo che dovete scegliere un programma per dolci e che la doratura della crosta deve essere chiara o media.

Commenti (4)

  1. ..ma perché si chiama plumcake allo yogurt se poi lo yogurt non c’è?

  2. @ Silvia:
    Ciao Silvia. Nell’impasto vanno anche 150 grammi di yogurt bianco intero. Scusa per la svista! 😉

  3. Ho provato la ricetta seguendo alla lettera ho usato il programma x dolci ma è uscito un mattone 🙁

    1. @Francesco: Credo che possa dipendere dalle impostazioni della macchina del pane. Della riuscita della ricetta sono certa, perchè la faccio normalmente in forno. Hai controllato nelle istruzioni della tua macchinadel pane? Dovrebbe esistere un programma specifico per la cottura dei dolci che in teoria dovrebbe farli venire morbidi e dorati… Mi dispiace per il tuo plumcake! 🙁
      Tienimi aggiornata! 😉

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>