Ciambella alle ciliegie

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Dolce ideale per la colazione estiva, la ciambella alle ciliegie rappresenta una torta soffice e golosa preparata con la frutta di stagione. Risulta alta e perfetta per l’inzuppo nel latte e si presta a diverse sfiziose aggiunte, prima fra tutte, quella delle mandorle tostate e tritate grossolanamente. Io, a dire la verità, la adoro nella sua estrema semplicità, spolverata con poco zucchero a velo vanigliato. La ciambella alle ciliegie va bene per tutta la famiglia, in particolar modo per i bambini, che gusteranno, così, un dolce sano e genuino, come solo quelli fatti in casa sanno essere.

Ciambella ciliegie

Una versione più ricca si ottiene sostituendo lo yogurt con la panna o il mascarpone mentre una altrettanto golosa con la ricotta. Altra possibile variante l’aggiunta delle gocce di cioccolato bianco. Una torta dall’intenso sapore estivo, la ciambella alle ciliegie, che si conserva morbida per alcuni giorni. Provate anche il dolce alle ciliegie di Anna Moroni, la torta allo yogurt e ciliegie e la ciambella al cioccolato e mandorle.

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