Cake alle banane e zenzero

di Ishtar 0



Ecco un dolce ideale per la colazione di tutta la famiglia, goloso e sano quanto basta per fornire tutte le energie di cui si abbia bisogno al mattino, il cake alle banane e zenzero. Caratterizzato da un’esplosione di gusto dovuta al sapore intenso della banana esaltato dalle spezie utilizzate all’interno dell’impasto, lo zenzero, oltre che la cannella, il cake è perfetto da tuffare nel latte ma anche per accompagnare il te delle cinque. Un’ottima idea consiste nel ricoprirlo con della glassa di cioccolato fuso in superficie, magari tempestata di granella di noci, che ne aumenta la golosità.

Cake alle banane e zenzero


Ingredienti

3 uova | 180 gr di zucchero | 180 g di burro | 180 g di farina | 1 cucchiaino di cannella in polvere | 1 cucchiaino di zenzero in polvere | 1 pizzico di sale | 1 banana | 70 g di gocce di cioccolato

Preparazione

  Montare i tuorli con lo zucchero, unire il burro fuso intiepidito e mescolare bene, quindi incorporare la farina setacciata con il lievito.

  Unire le spezie ed il sale quindi incorporare gli albumi montati a neve, molto delicatamente. Unire la banana tagliata a rondelle e le gocce di cioccolato.

  Trasferire in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 45 minuti.

Quella del cake alle banane e zenzero è una ricetta di Anna Moroni, un nome, una garanzia. Un dolce soffice e appagante da realizzare in pochi minuti. Si conserva per due tre giorni mantenendo un gusto unico. A questo proposito altre ricette che potrebbero interessarvi sono quella della torta morbida allo yogurt e banane, della torta alle banane e cacao e del plumcake alle banane, cioccolato e noci.

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