Lasagne di pancarrè con prosciutto

di Ishtar 0



Voglia di lasagne ma poco tempo a disposizione? Perchè non optare per una soluzione veloce e super sfiziosa, ovvero le lasagne di pancarrè con prosciutto? Realizzabili in pochi minuti avendo già in casa tutti gli ingredienti, besciamella pronta inclusa, rappresentano un primo piatto creativo e di grande sfiziosità, soprattutto agli occhi dei bambini. Ho scelto forse la più semplice delle versioni, optando per il parmigiano al posto della mozzarella, ma nel caso in cui non vogliate rinunciare alla filantezza unica del formaggio fuso non omettela.

Lasagne di pancarrè con prosciutto


Ingredienti

1 confezione di pancarrè | 400 gr di besciamella circa | 150 gr di prosciutto cotto | 100 gr di parmigiano grattugiato | latte qb

Preparazione

  Porre sul piano di lavoro tutti gli ingredienti, quindi disporre una teglia adatta alla cottura in forno e versare un primo strato sottile di besciamella

  Adesso crearne uno di pancarrè, precedentemente inumidito con poco latte e privato dei bordi. Coprire con la besciamella, il prosciutto cotto sminuzzato ed una generosa manciata di parmigiano.

  Proseguire così alternando gli ingredienti e completare con pane, besciamella e parmigiano.

  Fare cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti. Fare intiepidre e servire a fette.

Ecco che il pancarrè, solitamente utilizzato per la realizzazione di toast, tartine e tramezzini, diventa l’egregio sostituto della sfoglia fresca all’uovo in una ricetta da leccarsi i baffi. Nulla vieta, come al solito, di optare per tutti gli ingredienti preferiti: che ne dite, ad esempio, di unire alla besciamella del pesto o dei funghi porcini saltati in padella? Le varianti, come potrete immaginare, non mancano di certo! Sullo stesso genere vi consiglio di realizzare anche:

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