Fonduta di frutta speziata al cioccolato fondente

di Fabiana 0



Semplice ed economica, la fonduta di frutta speziata al cioccolato fondente è una ricetta adatta a tutte le stagioni, ma soprattutto in inverno, perfetta per riscaldare le serate invernali e magari trascorrerle in compagnia degli amici. 

Si tratta infatti di un dessert divertente e molto conviviale che offre la possibilità ai commensali di potersi divertire a tavola: il procedimento della fonduta di frutta speziata di fatto resta lo stesso della fonduta salata.

Fonduta di frutta speziata al cioccolato fondente


Ingredienti

400 gr cioccolato fondente | 400 gr panna - 1.5 dl di latte- 3 cucchiai di Zucchero | 50 gr di burro - 1 stecca di cannella - Noce moscata - un cucchiaino pepe rosa | Frutta di stagione mista fra mele, pere, kiwi, arance, mandarini.

Preparazione

   Preparate la fonduta speziata di cioccolato accertandovi di avere a disposizione le forchettine e il fornelletto al centro del tavolo per riscaldare la vostra cioccolata dove andrete intingere la frutta.

   Versate il latte all’interno di un pentolino e aggiungetevi anche la panna, aggiungetevi le spezie, la cannella, il pepe rosa, la noce moscata e la vaniglia: portate tutto a ebollizione. Togliete dal fuoco e poi filtrate. Spezzettate il cioccolato fondente in una casseruola da fonduta, versatevi sopra il latte e la panna bolliti e filtrati, continuate a mescolare fino a quando non avrete ottenuto un composto che dovrà essere molto cremoso.

   Aggiungete anche il burro e lo zucchero semolato continuando a mescolare quando tutti gli ingredienti non si saranno del tutto sciolti. Trasferite la fonduta al centro della tavola e posizionatela nell’apposito fornelletto che la mantiene sempre calda.

   Decorate il cioccolato speziato con il pepe rosa e la cannella. Preparate la frutta: lavatela, sbucciatela e tagliatela a tocchetti che possano trasformarsi in un boccone unico e sistemare la frutta sul piatto di portata offrendo le forchette per infilzare la frutta e intingerla nel cioccolato speziato.

Si prepara la frutta e ciascuno dei commensali provvederà a preparare il suo piatto intingendo direttamente la propria porzione nel piatto comune.

La ricetta di oggi viene aromatizzata con la presenza della cannella e della noce moscata senza dimenticare che potrete variare la scelta della frutta: per la stagione invernale sono perfette arance e mandarini, banane, pere e mele. 

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