Natillas alla frutta, il dolce spagnolo

di Fabiana Commenta



Ecco un dolce tradizionale della Spagna un dolce al cucchiaio veramente semplice da preparare. Si chiamano natillas alla frutta e sono un dolce tradizionale spagnolo per la precisione della regione della Navarra.  Una volta preparato, dovrete consumarlo tiepido al cucchiaio: un attimo prima di servirlo dovrete cospargerlo con dello zucchero a velo. 

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Perfetto per essere preparato con un certo anticipo, il natillas alla frutta è un dolce che può anche essere personalizzato con la presenza di frutta diversa.

Natillas alla frutta, il dolce spagnolo


Ingredienti


750 millilitri di latte | 6 cucchiai di zucchero | 4 tuorli sbattuti | Un cucchiaio di maizena - Un baccello di vaniglia - scorza di limone | Lamponi e zucchero a velo

Preparazione

  Portate a bollore il latte insieme al baccello di vaniglia. Dividetelo a metà e poi aggiungete i semini di vaniglia e la scorza di limone all’interno di una casseruola.

  Togliete dal fuoco. Non appena gli ingredienti saranno amalgamati, dovrete mescolare i tuorli insieme allo zucchero e alla maizena. Lasciate riscaldare il latte e poi filtratelo e aggiungetelo al resto del composto. Amalgamate bene e poi riportate di nuovo il vostro composto sul fuoco dolce. Lasciate addensare tutto sl fuoco continuando a mescolare per circa 8 minuti.

  Togliete dal fuoco e poi distribuite la crema all’interno delle ciotole per servire il vostro dolce. Immergete in ogni ciotola la frutta. Lavate i lamponi, asciugateli e distribuiteli nelle ciotoline.

  Il vostro dolce praticamente è pronto: lasciate raffreddare e poi al momento di servire cospargete con dello zucchero a velo le vostre natillas.

Particolarmente indicata la presenza di lamponi o di frutti di bosco che regalano un tocco di colore particolarmente gradevole al vostro dolcetto. In alternativa allo zucchero a velo potrete anche aggiungere della cannella al posto dello zucchero. 

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