Dischetti di polenta con pere e gorgonzola di Cotto e Mangiato

di Ishtar 0



Quando percepisco in una ricetta la presenza di formaggio e pere non posso esimermi dal provarla. La trovo un’accoppiata geniale. Alla base di diversi piatti regala sempre grandi soddisfazioni. Così mi è successo con i dischetti di polenta con pere e gorgonzola visti preparare durante una puntata di Cotto e Mangiato e subito provati per la gioia del palato. Anche al resto della famiglia, di gusti più tradizionali, sono piaciuti molto tanto che non ne è rimasto neanche uno.

Dischetti di polenta con pere e gorgonzola di Cotto e Mangiato


Ingredienti

1/2 lt acqua | 20 gr. burro | 125 gr. polenta gialla istantanea | 2 pere | 200 circa gr. gorgonzola | gherigli di noce

Preparazione

  Versare in una pentola l'acqua insieme al burro e portare ad ebollizione. Unire la polenta a pioggia e proseguire la cottura mescolando energicamente.

  Versarla in una teglia rettangolare e lasciarla raffreddare 10 minuti. A questo punto ricavare dei dischetti con l'aiuto di un coppapasta.

  Posizionarli su un piatto da portata e coprirli con il gorgonzola e le pere tagliate a cubetti. Trasferire nel forno a microonde qualche istante e servire spolverando con delle noci tritate.

Come si preparano i dischetti di polenta con pere e gorgonzola? Semplice: si parte con la preparazione della polenta, la si stende in una teglia rettangolare e dal composto, con un coppapasta, si ricavano tanti dischetti. Si posizionano sui piatti da portata e si coprono con gorgonzola e pere a cubetti. Qualche istante nel forno a microonde per far si che il gorgonzola non solo si fonda ma si amalgami con le pere,  i dischetti sono così pronti.

Ricetta semplicissima da preparare in pochissimo tempo, potete tranquillamente portarvi avanti con il lavoro preparando la polenta e ricavando già i dischetti e solo poco prima diportarli in tavola terminare l’esecuzione. Altre ricette sul tema? Provate gli gnocchi con gorgonzola e pere, il risotto pere e gorgonzola con il bimby, la polenta al gorgonzola con zucchine trifolate e gli gnocchi alla zucca e gorgonzola.

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