Zucca al forno microonde, ricetta veloce

di Anna Maria Cantarella 0



Il forno a microonde non è il mio elettrodomestico preferito, lo confesso. Adoro scongelare le cose in pochi secondi con la funzione “defrost”, ma per il resto non sono mai riuscita a utilizzarlo per cucinare senza fare guai. In generale però, il microonde può essere un validissimo aiuto in cucina specialmente per cucinare pietanze che altrimenti richiederebbero molto tempo di cottura, proprio come la zucca. Cuocere la zucca al forno richiede molto tempo, almeno un’ora di cottura; con il microonde invece vi basteranno circa 20 minuti per avere una zucca morbida, dorata e profumata. In più ci vuole pochissimo olio e niente condimenti, quindi è anche una ricetta veloce che potete sperimentare tra qualche giorno, quando il periodo della festa di Halloween si avvicinerà e una zuppa di zucca sarà il piatto perfetto.

zucca al forno microonde light


Ingredienti

500 gr. zucca rossa | sale | olio evo | rosmarino | peperoncino

Preparazione

   Tagliate la buccia a pezzi non troppo piccoli, ripulendola della buccia e dei semi.

   Spennellate la zucca con poco olio evo, salatela e profumatela con il rosmarino. Aggiungete un pizzico di peperoncino se lo gradite.

   Appoggiate la zucca sull'apposito piatto del microonde e cuocetela con la funzione crisp per 18 minuti, rigirandola dopo dieci minuti per farla dorare da tutte le parti.

   Finita la cottura, controllate la cottura della zucca con una forchetta. Se è abbastanza morbida va bene, altrimenti proseguite la cottura per altri tre minuti.


Per cuocere la zucca al forno microonde dovete utilizzare la funzione “crisp” e il piatto apposito. Non tutti i forni a microonde hanno questa funzione, ma sappiate che non è un problema. Se il vostro forno non ha la funzione “crisp” vi basterà munirvi di un comune piatto da microonde per friggere e grigliare, azionare il forno a funzione grill e controllare ogni tanto la cottura rigirando la zucca per farla dorare da tutti i lati. Potrebbe darsi che il vostro forno a microonde abbia altre funzioni, con altri nomi: niente paura. In genere tutti i forni hanno un sistema di cottura simile al “crisp”, che potrebbe chiamarsi “crunchie” o “crusty cook”. E se avete dubbi su come utilizzare la funzione o il piatto apposito, sfogliate le istruzioni del vostro forno a microonde per riuscire ad ottenere una doratura perfetta della zucca al forno.

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