Quadrotti sfiziosi di patate

di Fabiana 0



Se vi piacciono le patate e non volete rinunciare a un piatto diverso, ecco allora la ricetta che fa per voi: i quadrotti di patate sono un antipasto ottimo e facile da preparare, un antipasto-aperitivo con le patate che può essere servito caldo o freddo e che viene cotto in forno.

 

 Si tratta di una frittata ricca di patate veramente sfiziosa e tutta da gustare. 

Quadrotti sfiziosi di patate


Ingredienti

2 Patate | 150 gr di salsiccia - Una cipolla piccola - 200 gr di Salame | Rosmarino - Olio - Sale - Pepe - 4 uova

Preparazione

   Sbucciate un paio di patate e grattugiatele grossolanamente. Tritate una cipolla di piccola dimensioni, poi lasciatela soffriggere in padella con un po’ di rosmarino e un filo di olio fino a quando non sarà del tutto appassita. Adesso unite le patate grattugiate, 150 grammi di salsiccia e il salame tagliato a pezzettini. Lasciate rosolare tutti gli ingredienti a fuoco vivace per circa 15 minuti.

   Mescolate gli ingredienti per evitare che si attacchino, controllando che tutto sia ben rosolato. Trasferite gli ingredienti in una tortiera foderata con la carta forno. Sbattete anche le 4 uova con un pizzico di sale e un po’ di pepe e aggiungetele agli ingredienti. Versatele nello stampo e bucherellate la base con una forchetta. Spolverizzate sul composto il parmigiano o in alternativa il pan grattato.

   Lasciate cuocere tutto in forno a 180 gradi per circa 25 minuti e estraete la torta dallo stampo, poi togliete la carta forno. Non appena la torta sarà intiepidita potrete tagliarla in quadrotti che potrete servire tiepidi o caldi.

   Potrete anche personalizzare la vostra ricetta con gli ingredienti che preferite: aggiungete ad esempio del formaggio tagliato a pezzetti o magari aumentare il quantitativo della salsiccia o del salame per avere un piatto ancor più ricco.

L’ingrediente principale, le patate, vengono arricchite dalla presenza della salsiccia  o in alternativa del salame. Perfetti per essere serviti anche come piatto per un picnic, la preparazione dei quadrotti è estremamente semplice. 

CREMA DI FAVE E PATATE

PADELLATA CON CARCIOFI E CON PATATE

PATATE CON RIPIENO DI LENTICCHIE

 

 

 

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