In cerca di un primo per il pranzo che fosse diverso dal solito mi sono imbattuta nella ricetta degli strascinati al pollo panna e curry. Adorando il relativo secondo piatto non ho potuto fare a meno di provare anche questa pietanza, proponendola in occasione di un pranzo al quale avevo invitato un’amica, con la quale condivido in genere l’amore per le novità. Il piatto, come immaginavo, è piaciuto ad entrambe. Nonostante la ricetta originale, che proviene dalla Prova del Cuoco, prevedesse come base della pasta all’uovo fatta in casa, andando di fretta ho dovuto optare per quella acquistata.
Il risultato è stato comunque ottimo, ma credo che utilizzare la prima avrebbe permesso al primo di raggiungere il non plus ultra. Ovviamente potrete scegliere di usare il formato di pasta preferito o a disposizione in casa. Si tratta tutto sommato di una ricetta anche abbastanza particolare, prevedendo come condimento una sorta di ragù di pollo al curry e della panna montata alla menta. Ve la consiglio vivamente. Provate anche il pollo al curry light e il pollo al curry indiano.