Categoria: Cucina | Siciliana

A pranzo / di Mammazan -

LINK Insalata di melanzane grigliate

E’ un contorno semplice ma gustoso che preparava spesso mia nonna e lo dedico a quelle giovani cuoche che hanno poco tempo e desiderano preparare qualcosa di appetitoso e con…

A cena / di liulai -

LINK Cannoli alla siciliana: origini e ricetta

La leggenda narra che il cannolo prenda il suo nome dalla parola volgare “canna”, ossia “rubinetto” in Siciliano. Ed è proprio così, come dimostratoci anche da vari documenti dell’epoca che…

A cena / di Roberto -

LINK Cassata al forno, semplice gusto di Sicilia

Oggi propongo una ricetta dedicandola a tutti coloro che conoscono la Sicilia e ne sono rimasti colpiti tanto dalle bellezze paesaggistiche e storiche che dalle specialità culinarie, e a tutti…

A cena / di Roberto -

LINK Sarde a Beccafico, simbolo Siciliano

Oggi sono ben lieto di descrivervi la preparazione di uno dei piatti più tipici della Sicilia ed in particolare della mia città, Palermo. Un piatto a base di un pesce…

A cena / di Camilla Salaorni -

LINK Prepariamo la caponata di melanzane

La melanzana è originaria dell’India: ne esistono parecchie varietà ma quella più nota, che viene più comunemente impiegata in cucina è la violetta, di forma allungata. Esiste anche un tipo…