Brunch, Power Breakfast
Rotolo di frittata
Questo delizioso rotolo non è stato fatto da me, ma dalla mia amica Renata. Spesso lo prepara e sempre con grande successo. Credo possa essere un’ottima idea non solo come antipasto, in questa funzione la mia amica lo propone, ma anche come una vivanda adatta per un pic-nic, per quello di Pasquetta appunto.
Renata di solito lo fa più ricco usando due frittate contenenti verdure diverse.
Probabilmente il giorno in cui l’ha messo in tavola o non aveva tempo, dovendo preparare le tagliatelle o aveva deciso in tal senso.
- Tempo di preparazione: 30’c.a per la frittata e la farcitura e 30′ di forno.
- Costo: medio
- Difficoltà:media
Zucchine alla scapece e melanzane a funghetti
Menu per un fine settimana. Agnello, peperoni e syllabub
- Insalata d’agnello, menta e pinoli
- Peperoni alla griglia con feta e mandorle
- Syllabub ai frutti rossi
La frittata trentina
Piatti freddi ideali per il caldo: insalata di pollo
Paccheri con ripieno di melanzane, ricotta e……
I Paccheri o Schiaffoni sono una delle tante pregiate paste che la Voiello ci regala.
Bella, robusta e accattivante la confezione, ottimo come al solito il prodotto.
Sofficini fatti in casa
Torte salate: perfette anche d’estate
La marmellata di ribes rosso
Ho in giardino pacchie piantine di ribes che puntualmente ogni anno danno i loro frutti.
Due anni fa la quantità di ribes raccolto è stata veramente grande e ho l’ho fatto in 4 riprese per avere poi il tempo di lavare, sgranare i grappolini, cuocerli , passarli al passaverdura onde eliminare i semini, cuocere in tutto ed invasare a caldo.
Quattro mosse per una cena veloce e gustosa / IV parte (sorbetto melone e kiwi)
Quattro mosse per una cena veloce e gustosa / III parte (insalata di mele e pinoli)
Panini dolci all’uvetta con…..sorpresa
Anche se il caldo è ormai è arrivato e non dà tregua, fare una buona colazione deve continuare ad essere una buona abitudine.
Tutti i nutrizionisti invitano a consumare latte, cereali, marmellate e succhi di frutta per poter affrontare con energia una giornata di lavoro, per la maggior parte di noi, e di gioco e divertimento per i bambini.
Preparare qualcosa di buono e sano da mettere in tavola non porterà via molto tempo e sarà certamente gradito a tutti.
Accendere il forno per cuocere questi panini, per il tempo che indicherò per la cottura, non farà diventare rovente la cucina senza contare che, volendo, se ne può congelare una parte se ne sarà preparato con abbondanza.
Gli ingredienti base sono i soliti ricorrenti in tutte le preparazioni dolci o salate e sempre molto versatili in quanto con piccole aggiunte, a seconda della fantasia di chi prepara, possono dare origine a risultati strepitosi.
Anche la presentazione ha la sua importanza, infatti io ho usato per una parte dei panini degli stampi per muffin che hanno conferito la classica forma e agli altri (quelli con le gocce di cioccolato) la forma di pagnottella.
Germana bites, suggerimenti per un pranzo estivo (da preparare con anticipo)
L’estate è forse la stagione ideale per invitare gli amici a casa, ma il dilemma che solitamente accompagna chi ospita è non solo cosa preparare, ma anche in quanto tempo, soprattutto se lavorate e magari avete dei figli a cui badare. Per cui perchè non organizzarsi con dei piatti gustosi e semplici che oltretutto hanno anche il vantaggio di poter essere preparati in anticipo? Eccovi allora alcuni suggerimenti per un pranzo d’estate, rigorosamente tutti in piedi e tutto a tavola. Tempo di preparazione previsto 1 ora e 45 minuti.
- Pane carasau con salsa di ceci e yogurt
- Gamberi alla birra
- Quiche con zucchine e porri
- Tiramisu di fragole