Tacchino alla panna e funghi

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Lo ammetto: non utilizzo così tanto spesso la carne di tacchino in cucina, ma di fronte la ricetta del tacchino alla panna e funghi non ho proprio saputo resistere. Si tratta di un secondo piatto semplice ma sfizioso che, con pochi accorgimenti, diventa cremoso ed irresistibile. Certo, prevede una cottura piuttosto lunga, ma vi assicuro ne valga la pena: al termine della preparazione vi ritroverete di fronte della carne che si scioglie letteralmente in bocca.

Tacchino panna funghi

Quella del tacchino alla panna e funghi è una ricetta di Benedetta Parodi proveniente dalla sua trasmissione I Menù di Benedetta che avevo segnato oramai diverso tempo fa, con la promessa di provare. Si tratta di un’alternativa alle solite scaloppine cotte in padella. Il tacchino si caratterizza per il suo sapore delicato, e la presenza della panna e dei funghi non fanno che esaltarlo. Provate anche gli involtini di tacchino fritti di Benedetta Parodi, l’arrosto alla panna e senape adatto alle occasioni speciali e la fesa di tacchino ripiena.

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