Maiale all’ananas dalla Prova del Cuoco

di Ishtar 0



Una ricetta sfiziossima per un secondo piatto diverso dal solito che stupisca tutti in famiglia? Eccolo qua, in tutta la sua bontà: il maiale all’ananas. Tratto dalla Prova del Cuoco, il maiale all’ananas si prepara con pochi e semplici ingredienti e conquista tutti, anche coloro i quali siano meno avvezzi alle novità. Ciò perchè, nonostante si tratti di un piatto non appartenente alla nostra tradizione, non risulta così tanto particolare divenendo gradito anche ai palati più esigenti.

Maiale all'ananas dalla Prova del Cuoco


Ingredienti

1 filetto di maiale | 1 porro | 1 ananas | 1 bicchiere di panna da cucina | 1 pizzico noce moscata | olio evo | 1 peperoncino | sale

Preparazione

  Fare stufare il porro affettato in una padella con un goccio d’olio insieme al filetto di maiale legato in precedenza.

  Farlo rosolare bene e condirlo con del sale e della noce moscata. Farlo cuocere per una ventina di minuti.

  Prelevare la carne e metterla da parte al caldo, quindi unire nella stessa padella l'ananas a dadini insieme alla panna.

  Unire il peperoncino e fare cuocere fin quando la panna si addensa. Condire il maiale, posto nel frattempo su un piatto da portata, con la stessa salsa.

Si tratta di un piatto adatto sia ad un pranzetto sfizioso in famiglia che ad una cena etnica con amici. Ciò che ne viene fuori è un secondo a base di carne di maiale eccezionalmente goloso, con il minimo sforzo e con il minimo dispendio economico. Pensate che per prepararlo dovrete procurarvi solo un porro, della carne di maiale, un ananas, la panna e qualche aroma. Vi ho convinto? Una variante del piatto vede al posto del maiale il pollo, sempre carne bianca, che si rivela un’ottima compagnia per uno dei frutti tropicali più amati che ci sia. Altre ricette sul tema sono: l’insalata di pollo e ananas, l’insalata di pollo e arance e il pollo all’ananas con il Bimby.

filetto di maiale 1 porro 1 ananas 1 bicchiere di panna fresca 1 pizzico di noce moscata olio extravergine d’oliva q.b. 1 peperoncino sale – See more at: http://www.laprovadelcuoco.rai.it/dl/portali/site/articolo/ContentItem-117c3ec5-326a-4264-81da-760f45f7209f.html#sthash.nD80kUOn.dpuf

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