Liquore alla menta fatto in casa

di Ishtar 0



Preparatevi perchè ho intenzione di “allietarvi” con la mia nuova passione: i liquori fatti in casa. Dopo avere iniziato con quello al cioccolato ed averne provate un paio di varianti mi sono buttata. Ho deciso di prepararne diversi tipi sia da tenere in casa che da regalare (lo dico sottovoce perchè è ancora tropo presto per pensarci, ma li ritengo degli ottimi regali per Natale e sto iniziando a pensare a chi potrei regalarli). Comunque, tornando a noi, questa è la ricetta del liquore alla menta fatto in casa.

Liquore alla menta fatto in casa


Ingredienti

1 lt. alcool | 1 lt. acqua | 600-650 gr. zucchero | 50 foglie di menta

Preparazione

   Lavare accuratamente le foglie di menta, asciugarle e versarle in un contenitore ampio con chiusura ermetica.

   Coprirle con tutto l'acool e chiudere accuratamente il coperchio. Farle macerare per una settimana circa.

   Versare in una pentola lo zucchero e l'acqua. Accendere la fiamma e portare a bollore mescolando per fare sciogliere lo zucchero.

   Fare bollire per un paio di minuti, spegnere la fiamma e fare raffreddare.

   Unire a questo composto l'alcool filtrato con l'aiuto di un colino e travasare nelle bottiglie. Fare riposare un mese trascorso il quale il liquore sarà pronto da consumare.

Mai preparato prima, il liquore alla menta è stato una piacevole scoperta, anche per me che non sono di certo una gran bevitrice. Molto apprezzato da tutti quelli che lo hanno assaggiato, è perfetto come digestivo da bere dopo cena. Il liquore si prepara a partire dalle foglie di menta che devono essere messe in infusione nell’alcool.

Oltre ad essere consumato al naturale io spesso lo impiego nella preparazione dei dolci, delle torte soprattutto, specie quelle al cioccolato, trovo che si sposi benissimo con la menta. Inoltre in estate va bene anche da unire ai gelati, per un ulteriore tocco di freschezza. Il liquore alla menta, appositamente chiuso in bottiglia, si conserva per diversi mesi.

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