La difficoltà è minima e il risultato invidiabile: molto spesso sono i piatti più semplici quelli migliori da preparare e da gustare. Esattamente come accade con un piccolo, grande classico, i filetti di merluzzo al forno con patate, olive e pomodorini.
È un secondo piatto di pesce economico che piace a tutti: un piccoli classico per l’estate che potrete preparare anche qualche ora prima di servire e poi riscaldare al momento opportuno. La bontà del piatto sta non solo nella scelta del merluzzo, ma anche nella scelta dei pomodorini ciliegini che regalano la freschezza al vostro piatto e dalla presenza delle olive nere un po’ amarognole. Per preparare il vostro piatto dovrete procurarvi dei diletti di merluzzo già puliti e se volete potrete anche tagliarli direttamente creando dei bocconcini.