La Brick, antipasto tipico della cucina ebraica tripolina, ha un gusto semplice e genuino dove viene valorizzato il sapore della sfoglia croccante, ottenuta semplicemente con acqua e farina. La Brick è una piacevole alternativa ai soliti antipasti. Il ripieno che noi proponiamo e’ a base di patate e prezzemolo, ma volendo si puo’ utilizzare anche del formaggio, della carne macinata o delle uova.
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Brick di patate e prezzemolo, piatto della cucina ebraica tripolina, pubblicato su Ginger & Tomato il 11/12/2007

© B.Raccah per Ginger & Tomato, 2007. | 6 commenti |
Tag: antipasti, brick, brik, burik, carne, cucina ebraica tripolina, cucina etnica, cucina orientale, farina, olio, uova