Arancine dolci al cioccolato fondente
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Come anticipato ieri ecco una piccola sorpresa, per gli irriducibili amanti delle arancine;
In questi giorni abbiamo visto come fare il riso per le arancine, vi ho dato qualche suggerimento per i ripieni classici e per quelli un po' più particolari e vi ho dato delle dritte sul come riempire le arancine e friggerle, ma, ecco una vera e propria chicca, per i golosi d'eccellenza, per chi come me ama il cioccolato, e se è fondente lo ama ancora di più! Per chi nel giorno di Santa Lucia vuol prendere per la gola grandi e piccini, per chi vuole farsi un dolce regalo in vista dell' imminente Natale, ecco le arancine dolci al cioccolato fondente deliziose e semplicissime da preparare.
arancine al cioccolato
 | Fate bollire in acqua salata il riso, una volta cotto, scolatelo dell'acqua di cottura e spolveratelo con della cannella, ponetelo in dei vassoi e fatelo raffreddare mescolandolo di tanto in tanto. |
 | Fare la pastella unendo tutti gli ingredienti ed emulsionando con energia fino al raggiungimento di un composto cremoso e con tante bollicine. |
 | Mettete il solito strato di riso sul palmo della mano e adagiatevi dentro un cubetto di cioccolato. Richiudete, stringete tra le mani la pallina di riso per far uscire l'aria . |
 | Passate l'arancina, nella pastella e poi nel pan grattato e friggete in abbondante olio bollente fino a quando non vedrete formarsi la doratura. |
Prima di servirle “panate” le arancine al cioccolato nello zucchero, e servitele appena tiepide.
Se poi volete fare una cosa golosissima vi consiglio, dopo aver dato il primo morso, di intingere man mano le arancine, in un po’ di zucchero, vi garantisco che non ve ne pentirete….parola di “golosa”!
E ….buon Santa Lucia a Tutti…..
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