La sangria: la bevanda alcolica dell’estate
Commenta!
La sangria: sicuramente la bevanda dell'estate, quella che solo a vederla con tutti i pezzettini di frutta galleggiante mette di buon umore, con tutte quelle spezie (tra le quali cannella, vaniglia e chiodi di garofano) regala profumi e aromi invitanti. La sangria, tipica della penisola iberica, è la bevanda spagnola per eccellenza: un mix di vino rosso (anche se ho scoperto che esista la versione a base di vino bianco nella Catalogna, se non erro), frutta di ogni tipo e spezie. Il ghiaccio a completare il tutto, del resto sarebbe impensabile dissetarsi senza, almeno con queste temperature.
sangria
1 lt. vino rosso | 2 arance | 1 bicchierino brandy | 2 stecche cannella | 6 chiodi di garofano | 2 limoni | 3 pesche | 1 mela | 120 gr. zucchero | 1 stecca vaniglia | 1/2 lt. gassosa
 | Porre in un contenitore tutti gli ingredienti: il vino, lo zucchero, il liquore, i chiodi di garofano, la cannella intera, la bacca di vaniglia e il succo di un limone e di un’arancia: mescolare bene con un mestolo. |
 | Lavare la frutta e togliere i torsoli alle mele e i noccioli alle pesche, poi senza sbucciarle tagliatele a cubetti e versatele nel vino; unire anche un’arancia e un limone, non sbucciati e tagliati a rondelle sottili. |
 | Mescolare il tutto e riporre la sangria nel frigorifero per tutta la notte, e al momento di servirla, aggiungere la gassosa e qualche cubetto di ghiaccio. |
Bene, se avete in casa un buon vino rosso corposo e frutta a volontà potete subito cimentarvi nella preparazione della sangria. Ricordatevi di prepararla almeno un giorno prima per dare modo alla frutta di macerare nel vino e farlo insaporire ben bene. Volendo potete sostituire la gassosa con altra bibita per avere un effetto meno dolce.
[photo courtesy of colonnade]
Loading ...
Commenti:
Commenta su "La sangria: la bevanda alcolica dell’estate"