Menù di Natale 2015 con il Bimby (FOTO)

Realizzare un intero di menù di Natale per tante persone può non essere impresa facile per chi si ritrovi da solo in cucina. Fortunatamente, chi lo possieda, può contare sul Bimby. Ecco allora le ricette perfette per dare vita al menù di Natale 2015 con l’aiuto del robot da cucina più affidabile che esista.

Tavola di Natale

Risotto ai carciofi e pancetta con il Bimby

Cosa preparare con dei carciofi freschi acquistati qualche giorno fa ed impazienti in frigo in attesa di essere utilizzati? Un bel risotto ai carciofi e pancetta da realizzare con il Bimby, magari, che risulta essere sempre di grande aiuto. Quello tra i carciofi e la pancetta è un abbinamento super azzeccato, trovo che i due sapori si esaltino a vicenda in una maniera incredibile. La scelta di utilizzarli insieme in un risotto è venuta da se: avevo voglia di un primo cremoso: cosa, dunque, meglio di un risotto avrebbe potuto appagare tale mio desiderio?
Risotto carciofi pancetta bimby

Pasta e fagioli con le cozze, ricetta Bimby

La pasta e fagioli con cozze è un piatto tipico della cucina napoletana. Si tratta di un primo particolarmente gustoso per via della presenza delle cozze, note per la loro sapidità. Una variante di uno dei più classici primi italiani ottima per un pranzo indimenticabile. La ricetta che vi propongo oggi si ottiene con l’aiuto del Bimby che come ben sappiamo risulta di grande utilità in cucina. Per velocizzare i tempi di preparazione si consiglia di cuocere sia i fagioli che le cozze in anticipo, in modo che al momento della preparazione siano già pronti per l’uso.

Pasta e fagioli con le cozze

Riso verde alla crema di zafferano con il Bimby

riso verde crema zafferano bimby

Oggi ho bisogno di un piatto buono e facile da preparare. Dopo una settimana intensa trascorsa tra mille impegni di lavoro e studio, oggi non ho molta voglia di impegnarmi. Ma la voglia di mangiare cose stuzzicanti … quella non mi passa mai! E allora sfogliando un ricettario Bimby ho trovato una ricettina perfetta per le mie esigenze di oggi: il riso verde alla crema di zafferano. Una ricetta semplicissima con il Bimby, che è semplice non solo nella preparazione ma anche negli ingredienti. In sostanza si tratta di un risotto agli spinaci, bagnato con una crema a base di panna e zafferano. Io ho già l’aquolina in bocca!

Risotto agli asparagi e crescenza, un primo cremoso con il Bimby

risotto asparagi crescenza primo cremoso bimby

Questo vellutato e cremosissimo risotto agli asparagi e crescenza è una delle mie passioni. Non so se sia l’unione di due ingredienti così particolari e diversi tra loro, ma di sicuro so che mi piace molto l’unione del sapore leggermente amarognolo degli asparagi unito alla dolcezza e alla cremosità della crescenza. Penso di avervelo descritto bene perchè rileggendo le mie parole, mi è venuta voglia di cucinarlo! Oggi in venti minuti porto in tavola un primo piatto fumante e caldo, che con questo freddo è l’ideale. E con il Bimby sarà ancora più facile, perchè come sempre basterà impegnarsi il minimo e non dovrò stare davanti alla pentola a mescolare.

Risotto ai funghi porcini e salsiccia, sapori d’autunno con il Bimby

risotto funghi salsiccia autunno bimby

Sapori d’autunno dice il titolo ed è davvero così per questa ricetta del risotto ai funghi porcini e salsiccia. In Sicilia il tempo è imprevedibile, abbiamo avuto due giorni di pioggie torrenziali con conseguenti disastri e adesso giornate tiepide con un sole pallido, ma pur sempre presente. Nonostante questi sbalzi di temperatura a me è rimasta la voglia di mangiare piatti autunnali, caldi e corposi e che magari contengano un po’ di calorie in più. Ecco perchè oggi cucinerò questo delizioso risotto ai funghi porcini e salsiccia con il Bimby, che accompagnato da mezzo bicchiere di vino rosso è veramente delizioso, ve lo assicuro! Se poi state pensando che per adesso sia un po’ prematuro, segnate questa ricetta nel vostro quaderno. Vi sarà utile per le giornate fredde che verranno.

Un primo piatto autunnale Bimby: penne con porcini, spinaci e briciole croccanti

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Ho intenzione di andare a fare una visita al bosco vicino casa mia. Quando vivi in una città a un passo dal mare e a pochi chilometri dalla montagna, è facile che ogni tanto ti venga voglia di passare qualche ora in mezzo alla natura. Oggi mi sento molto ispirata da questa atmosfera autunnale e per questo ho deciso di proporvi la ricetta di un primo piatto Bimby: le penne con porcini e spinaci e briciole croccanti.  La stagione è quella perfetta per fare una lunga passeggiata nel bosco e io mi farò accompagnare dal mio papà che è un bravo raccoglitore di funghi, chissà che non troviamo qualche porcino fresco da mettere sulla pasta!

Risotto agli spinaci e scamorza, un primo facile e gustoso con il bimby

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Oggi ho voglia di risotto. Non perchè ci sia bisogno di piatti caldi ma perchè oggi mi sono proprio risvegliata con l’idea di preparare qualcosa di vellutato, caldo e morbido. Insomma un comfort food, profumato esattamente come il risotto agli spinaci e scamorza. Io non sono una grande amante del riso, anzi, devo dire di preferire di gran lunga la pasta, ma per certi risotti ho una vera e propria passione. E tra questi c’è sicuramente il risotto agli spinaci e scamorza che io preparo con l’aiuto del Bimby.

Zuppa di zucca al sapore di mare, un primo piatto vellutato con il Bimby

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Certe volte i sapori più strani si combinano in gusti meravigliosamente buoni. Vi confesso che pur essendo una discreta appassionata di cucina, conservo ancora qualche remora nei confronti di alcuni abbinamenti e uno di questi è la zucca rossa con i gamberetti. La ricetta della zuppa di zucca al sapore di mare la tenevo da parte tra le ricette Bimby da proporvi, ma avevo deciso che non ne avrei parlato fino a quando non fossi stata sicura della riuscita. Finalmente ieri sera mi sono dedicata a questa ricetta e il mio giudizio è estremamente positivo. Se avete in programma una cenetta di Halloween con gli amici, questa ricetta è decisamente perfetta, perchè unisce l’ingrediente principe della festa con la delicatezza delle vellutate.

Ricette Bimby piatti unici, farfalle con piselli e polpettine di ricotta

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Oggi vado sul pesante! Mi sono svegliata con una fame da lupi e ho già dato fondo alle scorte in dispensa con una prima colazione sostanziosa. Ho anche un’idea per pranzo, ma siccome non ho molto tempo per cucinare ho deciso che preparerò un piatto unico: farfalle con piselli e polpettine di ricotta. Il Bimby in queste cose è perfetto, perchè riesce a cuocere contemporaneamente sugo e pasta nel boccale e le polpettine di ricotta nel Varoma.

In più ho trovato la ricetta perfetta per smaltire tutti gli avanzi che avevo in dispensa e nel frigorifero e adesso, farfalle, ricotta e piselli surgelati sono stati utilizzati per questa ricetta che dovete assolutamente provare. Niente di difficile, niente di complicato o lunghe cotture, è una ricetta semplice che vi conquisterà per la sua delicatezza e che di sicuro piacerà tantissimo ai bambini.

Ricette Bimby per la pasta, sugo alle cimette di cavolfiore

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In una radiosa giornata di tanto tempo fa un napoletano inventò la salsa di pomodoro. Da quel giorno la nostra vita ha preso tutt’altro sapore. Cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta condito con un sugo? Di pomodoro, di verdure, di basilico, pestato o cotto in casseruola, la pasta non è affascinante se non è accompagnata da un sugo corposo e delizioso. Oggi parliamo di un sughetto veloce e squisito anche se in bianco, quindi senza pomodoro.

Il sugo alle cimette di cavolfiore fatto con il Bimby unisce sapori che in cucina io trovo deliziosi e che utilizzo in molte varianti: cavolfiore, acciughe e olive e questo trio di ingredienti mi ricorda un piatto a cui sono affezionata per molti motivi, il cavolfiore affogato. Che altro aggiungere? E’ arrivato il momento di lasciare la parola al palato: assaggiare per credere…