Dolci golosi e scenografici: quali sono quelli di tendenza?

Quali sono le tendenze più dolci del 2022? Quando si parla di tendenza in merito ai dolci, ci si riferisce spesso a quelli più scenografici, in particolare nell’ambito del cake design: una vera e propria forma d’arte nel preparare e decorare torte davvero belle da vedere e buone da mangiare.

Via alle danze, quindi, con effetti speciali e a sorpresa, con cui una torta, più che un dolce, sembrerà una vera e propria scultura, arrivando, in alcuni casi, a prendere la forma di persone, cose, luoghi o animali, di solito per celebrare un evento speciale.

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Festa delle donne, le mini mimose al lime

È il dolce più rappresentativo della festa delle donne che cade l’8 marzo: parliamo ovviamente della mimosa, che può essere personalizzata in tanti modi diversi: oggi proponiamo una versione decisamente sfiziosa del classico dolce, le mini mimose al lime, variante invitante della tradizionale torta tutta al femminile. 

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Resta invariata la presenza degli altri ingredienti base come ad esempio la base di pan di spagna e ovviamente la crema con pan di Spagna sbriciolato in superficie.

Impasto crudo dei dolci, attenzione alla salute

Se siete tra i golosi che non resistono alla tentazione di mangiare l’impasto crudo dei dolci nel corso della preparazione leccando pentole e cucchiai, forse è il caso di rivedere le vostre abitudini.

L’allerta scatta da uno studio condotto da Samuel J. Crowe, dei Centers for Disease Control and Prevention Usa e pubblicato sul New England Journal of Medicine.

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Mangiare l’impasto crudo a base di farina dalla ciotola potrebbe essere veramente pericoloso per la salute perché il batterio dell’Escherichia coli potrebbe essere in agguato.

Plumcake  di carote con glassa di zucchero

Il plumcake non è solo ed esclusivamente una delizia dolce fatto di uvetta e di mandorle: è ottimo anche se proposto in versione più semplice. Oggi proponiamo allora la ricetta del plumcake di carote con la glassa di zucchero, una ricetta veramente sfiziosa, ma molto facile da preparare che unisce alla bontà delle carote la morbidezza dell’impasto del plumcake.

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Per decorare i vostri mini plumcake potrete preparare anche una golosa glassa con lo zucchero a velo.

Dolci francesi, macarons con ciliegie e crema al cioccolato

Dite macarons e pensate immediatamente alla Francia e ai suoi dolci squisiti: in particolare i macarons sono biscotti morbidi di pasticceria che vengono farciti con preparazioni di vario genere, dalle meringhe al cioccolato alla marmellata.

Oggi proponiamo la ricetta dei macarons con ciliegie e crema al cioccolato, in occasione del 14 luglio, festa nazionale in Francia che festeggia la presa della Bastiglia e segna l’inizio della Rivoluzione.

Crespelle con banane speziate alla cannella

 

Quando parliamo di crespelle pensiamo generalmente alle crespelle salate, ma in realtà si tratta di un tipo di preparazione ottima anche per i dessert: oggi proponiamo la ricetta della crespelle con banane speziate alla cannella. 

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È un dolce adatto per la merenda dei bambini, ma anche come dessert estivo: proponiamo le banane che sono perfette con la cannella, ma volendo potreste anche sostituire questo tipo di frutta con i dadini di mela, altrettanto perfetta con la cannella.

Carbone di zucchero di Csaba

Come rendere speciale un giorno qualsiasi anche se le feste sono passate?

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Oggi proponiamo la ricetta del carbone di zucchero di Csaba,  ideale non solo da mettere all’interno della calza della Befana.

Torta di pane e amaretti

Dolce sicuramente diverso dal solito ma che mamme e nonne conosceranno di certo, è la torta di pane e amaretti. Ricetta appartenente alla cucina povera, la torta di pane e amaretti è una preparazione tipica della tradizione lombarda anche se è presente, sotto le più disparate forme, in ogni regione. Nasce, infatti, dall’esigenza di utilizzare gli avanzi di pane raffermo. A renderla unica nel suo genere ci sono, però, amaretti e cioccolato, pronti a regalare un tocco di golosità inimitabile.

Torta di pane e amaretti

Tofu, 10 ricette semplici e veloci (FOTO)

Come ben sappiamo il tofu è un alimento che deriva dai fagioli di soia. E’ un ingrediente molto caro a chi segua un’alimentazione di tipo vegetariano o vegano e viene usato generalmente come sostituto del formaggio. Quì di seguito abbiamo racolto 10 ricette semplici e veloci per utilizzarlo in cucina in pietanze allettanti: scopritele tutte!

Tofu

Waffles ricetta americana passo dopo passo

Originari degli Stati Uniti i waffles, noti anche con il nome di gaufre, sono dei dolci irresistibili che non potete non avere mai assaggiato. In caso contrario vi invito vivamente a realizzarli con la ricetta originale americana spiegata passo dopo passo, per non lasciare nulla al caso ed ottenere un risultato il più possibile vicino al quello classico. Ottimi a colazione, accompagnati da confettura, miele o sciroppo d’acero, sono perfetti anche come dessert di fine pasto: in questo caso potrete sbizzarrirvi con palline di gelato e salse dolci di ogni tipo.

 

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Waffles ricetta Bimby

Che preparare i waffles in casa, sia con che senza piastra, sia abbastanza semplice è cosa chiara ma, avete mai provato a realizzarli con la ricetta per il Bimby? Ricorrendo al famoso robot multifunzione da cucina il lavoro diventa anche più piacevole, oltre che nettamente più veloce. Ed allora, se siete arrivati nel bel mezzo del vostro pomeriggio casalingo ed avete voglia di qualcosa di goloso non abbiate dubbi: correte in cucina a preparare i waffles.

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