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Arrosto di vitello nella pentola a pressione

L’ultimo esperimento con gli arrosti è stato quello di vitello cucinato nella pentola a pressione. Uno strumento del tutto nuovo

In un pranzo autunnale che si rispetti non può mancare un risotto ai funghi, se poi uniamo anche il gorgonzola

Piemonte Grandi Vini, oggi punta soprattutto sui giovani, mentre nelle scorse ore la manifestazione è stata aperta solo agli

Un dolce che preparo ogni anno in questo periodo è la torta di uva. Non la solita torta però, la

I vini del Lazio vengono prodotti nelle colline intorno a Roma. Alcuni di loro da anni valorizzano l’enologia della regione, troppo a lungo

Le scaloppine, come ben sappiamo, costituiscono uno dei piatti tradizionali della cucina italiana. Trovo che siano l’ideale quando si ha

Un piatto a tema da inserire nel menù di Halloween è sicuramente la crema di zucca e panna. La zucca,

Il Barolo, definito “il re dei vini e il vino dei re“, è uno splendido vino rosso piemontese, tra i

Ho voluto provare questo nuovo piatto, un risotto al pollo con olive nere ed asparagi. Come spesso mi accade l’ispirazione

Le Langhe sono un luogo magico, la culla del vino, ricco di passione e tradizione, circondato dalle mille colline che

Oggi iniziamo a parlare di ricette di pasta con la rana pescatrice, ed iniziamo con il preparare un ragù perfetto

Dello zabaione ho molti ricordi legati all’infanzia, come quando mia nonna me lo preparava spesso per merenda quando andavo a

Il Pinot nero (o Pinot noir) tra tutti i vitigni a bacca rossa viene considerato un vino di fama

La parmigiana di melanzane è una delle ricette che amo di più, e mi piace sia nella versione classica che