A cena
Le scaloppine al limone
Non è la priva volta che parliamo di scaloppine, ma visto che esistono tante ricette differenti per preparare questo taglio
Risultati per “sicilia”
A cena
Riso con le seppie, classico mediterraneo
Diciamocelo: la seppia non ha un aspetto attraente. Il corpo è all’incirca ovale, con a un’estremità la testa ed otto
A cena
Il pesce persico e un modo per cucinarlo
Molto conosciuto dalle mie parti, il pesce persico è un pesce di acqua dolce. E’ molto diffuso nei laghi, lo
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I pistacchi: buoni anche col pesce
Il pistacchio (Pistachia vera) e’ orginario di una vasta zona dell’Asia Minore, Siria e Turchestan: diffuso soprattutto in Iran, Turchia,
A cena
Penne al pesce spada e melanzane. Ovvero quando l’aroma della menta incontra il profumo del mare
La mitologia greca narra di una bellissima ninfa degli inferi di nome Menta o Myntha, concubina di Ade, re degli
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Pasta alla Norma
Quello del titolo non è un errore, Norma va scritto con la lettera maiuscola perchè si riferisce alla Norma di
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Almond Cake, la torta di mandorle all’americana
Il mandorlo è una pianta originaria dell’Asia, ma il merito di averla piantata e diffusa nel territorio italiano va tutto
A cena
Come preparare l’aragosta perfetta
L’aragosta (o aligusta) è un grosso crostaceo dal colore bruno-rossiccio con macchioline bianche e gialle, non ha chele, ma ha
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Fave, carciofi e piselli, gli ingredienti per preparare un’ottima Frittella
La frittella non è unicamente un piatto dolce, conosciuto come la colazione preferita dagli americani, ma ne esiste un’altra versione
A cena
Fettuccine pistacchi e ricotta, un connubio perfetto
L’usanza della coltivazione e del consumo dei pistacchi arriva dai Paesi Arabi, in questi paesi, infatti, è abitudine molto antica
Cucina | Siciliana
A tavola con il Gattopardo
Chi è rimasto affascinato dalle atmosfere risorgimentali narrate con dovizia di particolari da Tomasi di Lampedusa dovrebbe fare una capatina
Cucina | Siciliana
Biscottini di pasta frolla, frollini al marsala e i segreti per fare un’ ottima base
Una delle condizioni essenziali per la riuscita di una buona pasta frolla è che l’impasto non sia troppo lavorato, sia
Bevande Alcoliche
Le migliori annate per i vini italiani
Non serve essere esperti di vino, sommelier od enologi, per conoscere l’importanza dell’annata. Il medesimo vino di due annate diverse
After Hour
Menu di Pasqua, menu di Natale…ma quali vini associare ai dolci nelle festività?
Si stanno avvicinando le feste di Pasqua e immancabilmente iniziamo ad essere presi dai preparativi per il pranzo e per
