Arepas: dal Venezuela una ricetta senza glutine
La ricetta me l’ha insegnata una mia amica, originaria della provincia di Messina ma che ha vissuto quindici anni in
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Dolce sfoglia alle mele, facile e buonissima!
Questa ricetta è un mio cavallo di battaglia. Facilissima, veloce, ma di grande effetto scenico, perchè somiglia molto allo strudel. La
La ristorazione collettiva s’incontra a Professione inMensa
Sabato 2 Aprile 2011, la ristorazione collettiva torna a essere protagonista con Professione inMensa, in una giornata di incontri e
Polpettone di maiale arrosto
Il polpettone, praticamente una leggenda! E’ un secondo piatto di quelli belli ricchi e che spesso e volentieri si preparano
IX Sagra del salame di cinghiale a Val della Torre
Il 27 Marzo 2011 a Val della Torre (Torino) si ripeterà la tradizionale Sagra del salame di cinghiale, evento organizzato
Scampi crudi e cruditè
Le cruditè, che siano di mare o di verdure, sono generalmente un antipasto, e anche il battuto di carne o
Fave e piselli per un primo piatto freddo: le Mezze maniche di primavera
Finalmente è giunta la primavera! E con essa tutti i frutti e gli ortaggi che ne sono figli. Primavera è
Una ricetta per preparare le uova in camicia
La preparazione delle uova in camicia, note anche come uova affogate, non è semplice, ma con un po’ di accorgimenti
Pesce come secondo piatto: stoccafisso alla marinara
Lo stoccafisso è un merluzzo, una specie antica norvegese. Viene conservato tramite essiccazione e anche se nell’aspetto è molto simile
Un dolce speciale, il cous cous con frutta secca e miele
Lo so, dopo avere letto il titolo di questa ricetta vi starete già chiedendo come sia possibile leggere le parole
Come fare il pesto con il bimby
Come fare il pesto con il bimby? Oggi nella nostra ricetta ci dedicheremo proprio a spiegare come realizzare il pesto
Un contorno per Pasqua? L’insalata di fave
E pensando alle fave mi viene subito in mente la primavera e per associazione le feste pasquali. Quale contorno migliore
Da Forlimpopoli a Firenze sulle orme di Pellegrino Artusi
Dal 26 al 30 marzo prossimo, un gruppo di professionisti e appassionati gourmet celebreranno i cento anni dalla morte del
Prepariamo il manzo lesso con verdure
Preparare la carne lessa è praticamente un’arte. Basta un attimo è il risultato rischia di essere stopposo e poco saporito,