Ricette veloci secondi piatti: uova alla neve

di Redazione 0

ricette veloci uova neve

Non so voi, ma a me viene spesso voglia di mangiare un uovo fritto. Non una semplice frittata o un uovo sodo, ma proprio un uovo fritto. Però ogni volta che lo dico ricevo sempre gli sguardi delle amiche che lasciano intendere che da me non ci si aspetta una così grande caduta di stile. E’ un piatto troppo banale, dicono. E poi io pretendo che il rosso sia ben cotto e svelando questo particolare, ammetto di non essere proprio un’intenditrice. Le uova alla neve quindi sono la ricetta giusta per evitare le figuracce e fingere di avere preparato qualcosa di elaborato.

Ricette per cucinare le uova ne conosco molte, ma questa è una di quelle che preferisco perchè mette insieme le uova con un ingrediente che io in cucina amo moltissimo, cioè la mozzarella. Buona mangiata in purezza ma ottima anche se cucinata e in questo caso ci servirà da lettino bianco su cui adagiare le uova. Lo speck poi, insaporirà tutto. Dieci minuti di cottura e il secondo è servito. Come avrete capito la ricetta si chiama uova alla neve perchè le uova vanno adagiate e cotte su un letto di mozzarella e speck, che restando bianco dà l’idea della neve. Se siete appassionati di erbe aromatiche come me, potete pure esagerare con la maggiorana. Aggiungerete alla neve un tocco di verde.

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