Risotto con asparagi e con speck croccante

di Emma 0

Ecco un primo piatto particolarmente adatto per la primavera, simbolo della bella stagione: il risotto con asparagi stavolta viene ravvivato dalla presenza dello speck croccante che regala un sapore più particolare.

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Speck o pancetta, inseriti nel piatto, ma anche utilizzati come decorazione, conferiscono un gusto ancora più particolare che ravviva un piatto classico, un risotto tradizionale dal sapore dolce che piace veramente a tutti. Potrete aggiungere lo speck croccante prima di servire il piatto o in alternativa potrete anche optare per la pancetta croccante per ottenere lo stesso gusto croccante un po’ diverso rispetto al solito. La preparazione è semplice e il risotto è piuttosto economico anche se il risultato è d’effetto.

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