Ricette pesce, il consommè di gamberi

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La ricetta di oggi richiede una serie di ingredienti lunghissima: dalle code di gamberi alla rana pescatrice a tutti gli odori necessari. Prepareremo in questo bel sabato di maggio un ottimo consommé di gamberi. Qualcuno dice che utilizziamo il termine consommé, noi italiani, per sembrare più raffinati. Alla fine si tratta di una zuppa! E in effetti forse è davvero così. Ma anche noi oggi vogliamo dire consommé. Come vedrete la ricetta non è difficile da preparare solo è un po’ lunghetta e di certo non si prepara con gli ingredienti che avete in casa.

Per farla avrete bisogno di molte cose che non sempre abbiamo nella nostra dispensa: dal timo ai chiodi di garofano al fumet di gamberi. Basterà andare a fare la spesa, nulla di più! 

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