Tonno in crosta di frutta secca

di Ishtar 0



Il tonno in crosta di frutta secca rappresenta la ricetta ideale per fare una bella figura con i propri ospiti. Nonostante non si tratti di una preparazione costosa, il tonno così preparato, dato il suo aspetto raffinato, si presta ad essere servito anche nell’ambito di occasioni importanti e formali.

 

tonno in crosta di frutta secca


Ingredienti

2 fette di pancarrè | 2 spicchi di aglio | 130 gr di mandorle | 130 g di pinoli | 130 g di noci | rosmarino qb | basilico | prezzemolo | 4 tranci di tonno | sale

Preparazione

  Fare rosolare l’aglio in poco olio quindi unire il pane sbriciolato e la frutta secca tritata.

  Aggiungere del rosmarino e trasferire in un frullatore azionandolo fino ad ottenere, un composto adatto per la panatura al quale unire anche il basilico e il prezzemolo.

  Passare i tranci di tonno in tale composto facendolo aderire bene e trasferirlo in una padella con poco olio all'interno della quale farlo rosolare bene da ambo i lati.

Tra gli ingredienti previsti per la panatura della frutta secca come noci, pinoli e pistacchi con i quali potrete giocare sulle quantità a piacere ed eventualmente intercambiare con le mandorle o le nocciole. Il tonno in crosta di frutta secca, ricetta di Benedetta Parodi, è pronto a stupire. Servitelo semplicemente con una insalatina mista ed avrete portato in tavola il secondo più succulento che ci sia. Altro suggerimento sta nelle patate cotte al forno, al burro magari, per un risultato insuperabile. Se siete in cerca di ricettine sfiziose sul tema non posso non suggerirvi di provare anche la pasta al pesto e frutta secca, il riso con pollo e frutta secca e la pasta ai formaggi e frutta secca, tutte da annotare per prendere per la gola amici e parenti.

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