Sardeinaria, la ricetta da gustare guardando Sanremo

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Il Festival di Sanremo è alle porte. Che ne dite di guardarlo assaporando nel mentre una ricetta della tradizione locale? La sardeinaria non è altro che una preparazione a metà tra una pizza ed una focaccia con un condimento davvero allettante: un sugo di pomodori freschi (o pelati) particolarmente saporito completato con aglio, capperi, acciughe e poco altro. Appartenente alla tradizione gastronomica ligure, la sardeinaria è la pietanza ideale da preparare nei giorni di programmazione del Festival così come in qualsiasi occasione desideriate.

Sardeinaria ricetta guardando Sanremo

Una curiosità riguarda il condimento che sarebbe di molto variato negli anni: inizialmente, infatti, non prevedeva l’utilizzo del pomoodoro punto forte, invece della sardeinaria che conosciamo e gustiamo oggi. Un piatto di origine povera ma ricco di gusto, questo, alternativa allettante alla classica pizza del sabato sera che dovreste provare almeno una volta. Se siete in cerca di ricette sfiziose e che non richiedano troppo tempo da gustare durante una delle puntate del Festival della Canzone italiana vi suggerisco anche gli spaghetti festival di Sanremo di Antonella Clerici e queste 5 ricette veloci.

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