Pizza con ricotta e verdure di Junk Good

di Ishtar 0



Sabato è notoriamente il giorno dedicato alla pizza, che ne dite di prepararne una del tutto nuova, sana e gustosa? Vi propongo la pizza con ricotta e verdure proveniente dalla trasmissione Junk Good. Per chi non lo conoscesse si tratta di un programma decisamente innovativo che si pone lo scopo di riproporre in chiave sana dei classici cibi da fast food. Il tutto con meno calorie, meno grassi e con l’utilizzo di ingredienti sani, ma che nel complesso non ci facciano rimpiangere la versione originale della ricetta.

Pizza con ricotta e verdure


Ingredienti

Per la pizza: 500 gr di farina integrale | 1 patata | olio evo | sale | zucchero | lievito di birra | Per la farcia: verdure di stagione e ricotta fresca | pomodori pelati | 1 spicchio di aglio | sale | olio evo

Preparazione

  Versare in una ciotola la farina setacciata, unire la patate lessa e schiacciata. Unire il lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida insieme ad un cucchiaino di zucchero.

  Impastare bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi creare una palla e metterla a lievitare al coperto per almeno tre ore.

  Nel frattempo preparare la salsa: versare in una padella dell'olio insieme all'aglio e farlo rosolare. Unire quindi i pomodori pelati e farli cuocere schiacciandoli con una forchetta. Regolare di sale e di pepe.

  Grigliare le verdure. Stendere la pasta e condirla con la salsa. Cuocere in forno caldo a 250 C per circa 20 minuti.

  Una volta cotta tirarla fuori e condire con le verdure e la ricotta fresca.

La pizza con ricotta e verdure si prepara con un impasto di base di farina integrale al quale viene unita una patata per conferire sofficità ed i soliti altri comuni ingredienti. La novità sta anche nella farcia, leggera ma gustosa, ovvero ricotta fresca e verdure di stagione il tutto impreziosito da passata di pomodoro fatta in casa. Riuscite ad immaginare qualcosa di più goloso? Detto questo vi lascio alla ricetta, che come ben saprete potete personalizzare cambiando la farcitura in base alle vostre preferenze con le sostituzioni del caso.

Altre ricette sul tema? Provate le chips di verdure al forno, sane ma deliziose, la focaccia di ricotta e verdure, una variante sul tema e la focaccia di pollo e scamorza.

Diventa fan di Ginger and Tomato!
https://www.facebook.com/gingerandtomato?ref=hl

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>