Cucina thailandese, le frittelle di banane

di Emma 0

Avete mai sentito parlare delle banane fritte? Si tratta di dolce tipico della cucina thailandese che si caratterizza soprattutto l’abbinamento di sapori agrodolci.

Banane zenzero, crespelle

La ricetta tradizionale in effetti prevede che le frittelle vengano avvolte nelle foglie di banano e poi fritte in una pastella che viene preparata con farina di cocco, miele e bicarbonato. 

Chiaramente possiamo supplire all’assenza delle foglie di banano con una spolverata di zucchero a velo e cannella. Scegliete banane non troppo mature per la preparazione del vostro dolce fritto e lasciate riposare la pastella almeno venti minuti prima di cuocerla per  rendere la pastella ben croccante.

CRESPELLE DI BANANE SPEZIATE

BANANE AL COCCO

BANOFFIE PIE INGLESE

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