Uova sode ripiene di speck e pomodorini

di Ishtar 0



E si avvicina un’altra Pasqua. Di ricette a tema ce ne sono diverse, ma le uova rimangono le grandi protagoniste. Specie le uova sode ripiene, in questo caso di speck e pomodorini. Un ripieno veloce e colorato, tutto a crudo, ad eccezione delle uova che vanno solo rassodate. Si tratta di un classico antipasto adatto per Pasqua ma veloce da preparare. Ideale nei casi in cui si abbia poco tempo a disposizione ma si voglia portare in tavola uno sfizio che rallegri la tavola.

Uova sode ripiene di speck e pomodorini


Ingredienti

4 uova | 4 fettine speck | 4 pomodorini | finocchietto selvatico | sale e pepe

Preparazione

   Rassodare le uova e farle raffreddare. Sbucciarle e ricavare da ognuna di esse uno spicchio.

   Arrotolare le fettine di speck e riempire lo spazio insieme ad un pomodorino. Insaporire con sale e pepe e del finocchietto selvatico.

   Porre le uova sode ripiene su un vassoio e conservarle in frigo fino al momento di servirle.

Sulla preparazione delle uova sode ripiene di speck e pomodorini c’è ben poco da dire. Una volta rassodate le uova si fanno raffreddare completamente e poi si sbucciano. Si ricava da ognuna di esse uno spicchio e si riempie la parte aperta con una fettina di speck arrotolata ed un pomodorino. A piacere si può aggiungere del finocchietto selvatico e dei cetrioli a pezzi.

Ovviamente libero sfogo alla vostra fantasia, gli abbinamenti sono molteplici. Ad esempio potete utilizzare del prosciutto cotto insieme a della maionese, o ancora dell’insalata russa. Altre ricette con le uova sode? Eccole: le uova farcite di tonno, super gustose, le uova ripiene con cous cous, maionese e peperoni e la salsa verde con le uova sode, tutte da provare per i vostri antipasti di Pasqua.

 

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