Forse non tutti lo sanno ma della famosa torta pasqualina che tutti conosciamo esiste anche la golosa versione dolce. Tradizionalmente gustata la mattina del giorno di Pasqua, a colazione con l’intera famiglia, risulta altrettanto gradita se preparata in occasione delle scampagnate del periodo, specie quelle della Pasquetta. Semplice e tutto sommato veloce da realizzare rappresenta un dolce povero, dalla consistenza densa e dal sapore unico.
Preparata con ingredienti comuni, la torta che ne viene fuori non è soffice come quelle tradizionali. Potrebbe essere definita come una pasta frolla morbida. Essa va decorata in superficie con della granella di zucchero o dei confettini colorati, ma nulla vieta di impreziosirne l’impasto con l’aggiunta di gocce di cioccolato, canditi o scorzette di arancia. Potreste, inoltre, incastonarvi degli ovetti di cioccolato rendendola perfetta per i più piccoli. Provate anche la torta decorata con nido per Pasqua, la torta marmorizzata con gli avanzi delle uova di Pasqua e la crema al cioccolato e nocciole.