Ricette dolci, sorbetto al pomplemo

di Filomena 0



Un dolce leggero e fresco: il sorbetto al pompelmo. Una ricetta facile da fare per un dessert che da sempre è uno dei classici non solo della nostra cucina ma di quella internazionale. Piacevolissimo d’estate dopo un pasto pesante per rinfrescare il nostro palato ma ottimo anche di inverno nonostante il freddo. Il sapore della frutta, in questo caso del pompelmo, unito alla freschezza del dolce appena tolto dal freezer, rende davvero piacevole il momento di degustarlo. Bello da vedere grazie al suo colore giallo acceso e buono da mangiare. Un dolce che soddisfa quasi sempre le esigenze di tutti.

sorbetto al pompelmo


Ingredienti

200 gr. zucchero semolato | 1/2 lt. acqua | 3 pompelmi | 1 uovo ( albume)

Preparazione

  In una casseruola facciamo bollire per 5 minuti l'acqua con lo zucchero. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.

  Nel frattempo possiamo grattuggiare la scorza del pompelmo, tagliarlo in due e spremere il succo che poi filtreremo.

  Uniamo il succo allo sciroppo che a questo punto si sarà raffreddato e aggiungiamo anche la buccia del pompelmo. Mettiamo in freezer per un'oretta.

  Montiamo a neve l'albume e poi lo uniamo al sorbetto; rimettiamo tutto in freezer. Mescoliamo ogni tanto e dopo 2 ore il nostro sorbetto sarà pronto.

Volete fare una bella figura con i vostri ospiti? Allora presentatelo in un modo particolare. Volete sapere come? Magari utilizzando le coppe svuotate dal pompelmo. Potrete utilizzarle al posto delle classiche coppette: dentro di esse metterete il sorbetto appena tolto dal frizeer. Basteranno solo pochi ingredienti e preparerete il sorbetto. Zucchero, acqua , pompelmo e un uovo ( per le dosi per 4 persone). In pochi minuti potrete prepararlo anche se poi ci vorranno un paio di ore prima di poterlo servire. Invece del pompelmo potrete fare un sorbetto al mandarino, oppure all’arancia o al limone. Se volete qualcosa di diverso potrete provare quello al melone con il bimby.

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