La Torta di More e Lamponi di Agatha Christie

di Germana 8

TEMPO: 15 minuti + la cottura | COSTO: medio-alto | DIFFICOLTA’: bassa | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si

Continuando a parlare di romanzi gialli vi confesso che uno dei miei libri preferiti, in questo genere, é una serie di racconti della grande Agatha Christie. Il libro si intitola “Tre topolini ciechi e altre storie” é un’antologia di 9 racconti da cui é stata tratto l’adattamento teatrale “trappola per topi”. Tre topolini ciechi é una filastrocca per bambini piuttosto macabra che il protagonista, uno psicopatico, adora canticchiare e che si riallaccia alla sua condizione di orfano. Comunque parlando di riferimenti culinari: Poirot stava cenando con il suo amico Hanry Bonnington a Chelsea dove una cameriere, Molly, si vantava di ricordare sempre quello che piaceva ai suoi clienti….”forse voi riderete di me, Molly arrossì, ma quando hai un cliente da 10 anni si impara a sapere quello che gli piace e quello che non gli piace. Ha sempre detestato sia il rognone che le more ed invece quella sera ha ordinato pasticcio di rognone e torta di more! era come se non notasse nemmeno quello che ordinava!”

Torta di More e Lamponi

Ingredienti per uno stampo da 22cm

una confezione di pasta sfoglia pronta | 300ml di panna fresca | 2 tuorli di uova biologiche | 3 cucchiai di zucchero a velo | 250gr. di more e qualche lampone per guarnire

LA PREPARAZIONE

  1. mettete la pasta sfoglia in uno stampo dai bordi alti, foratela leggermente con una forchetta e fatela cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti o fino a quando sarà dorata

  2. lasciate freddare e nel frattempo preparate la crema montando bene la panna con delle fruste elettriche

  3. a parte sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso

  4. amalgamate insieme la crema di uova con la panna montata e versatela nella torta

  5. aggiungete le more e decorate con i lamponi

Foto of courtesy of Flickr

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