Ricette di Natale: i Brownies alle mandorle

di Germana 3



Siamo circondati dai primi addobbi di Natale, ovunque giriamo la testa vediamo vetrine rosse con simpatici angeli che si affacciano. Io mi sento già contagiata ed ho cominciato a fare le prime prove delle ricette natalizie da proporre a tutti i grandi e piccini che invaderanno la mia casa in quei giorni di festa. Vi confesso che personalmente non sono un’amante del pandoro e del panettone, tra l’altro quello che mi diverte molto del periodo natalizio é preparare i dolcetti insieme alla mia bimba e non mi sembra il caso di farla impazzire con la preparazione del “lievitino”. Pertanto sono solita proporre dolci alla cui preparazione lei stessa può partecipare divertendosi così insieme ai suoi amici ed ai suoi genitori. Il primo dolcetto che mi trovo a proporvi sono dei Brownies di Natale, ovvero arricchiti ulteriormente di frutta secca ed in particolare di mandorle. I Brownies sono dei dolcetti deliziosi, cioccolatosi e naturalmente molto calorici: insomma perfetti per le coccole di Natale!

Brownies di Natale


Ingredienti

150 gr. burro ammorbidito | 300 gr. cioccolata fondente | 250 gr. zucchero | 4 uova sbattute | 135 gr. farina | 150 gr. panna acida | 140 gr. mandorle tostate | 40 gr. noci | 2 bustine vanillina

Preparazione

  Per prima cosa accendere il forno a 180 gradi e foderare uno stampo 20cm per 30cm con carta da forno

  far fondere a fiamma bassa il cioccolato con il burro, poi versarlo in una planetaria con lo zucchero, lavorare con la frusta e lasciar riposare per 5 minuti.

  Gradualmente aggiungere le uova, la farina, la vanillina e la frutta secca avendo cura di lasciarne una piccola manciata di guarnizione

  Versate l'impasto nella teglia decorare con la restante frutta e far cuocere a 160 gradi per 30 minuti circa

  Lasciare freddare il dolce e tagliare a rettangolini piccoli in modo da ottenere 28 pezzi

  Portate in tavola per la merenda o per un dolce fine pasto

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