Pane di banane di Luca Montersino

di Ishtar 0



Che lo chiamiate pane alle banane o banana bread, questa ricetta di Luca Montersino è perfetta per i più golosi oltre che per gli amanti di tali frutti. Un dolce ideale per la colazione che si presta ad essere servito a fine pasto, magari su un letto di salsa alla vaniglia o di crema pasticcera, interamente tempestato di gocce di cioccolato pronte a fare il loro dovere, ovvero arricchire di goduriosità un plum cake alla frutta.

 

Pane di banane


Ingredienti

250 gr di zucchero | 250 gr di banane già sbucciate | 250 gr di latte | 120 gr di uova | 25 gr di latte | 60 gr di olio di semi | 250 gr di farina | 1 bustina di lievito per dolci | 7 gr di sale | 100 gr di gocce di cioccolato

Preparazione

  Tagliare le banane sbucciate a pezzi e schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere una purea. Trasferire in una ciotola ed unire le uova, il latte e l'olio. Mescolare ed unire anche lo zucchero e la farina setacciata insieme al lievito e al sale.

  Lavorare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi quindi unire anche le gocce di cioccolato.

  Trasferire in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato e fare cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 45 minuti.

La ricetta del pane di banane di Luca Montersino è estremamente semplice, ma permette di ottenere, in poche mosse, un dolce a prova di pasticceria. Io lo adoro insieme al te, provatelo alla prima occasione utile e credo converrete con me. Nel caso in cui preferiate, potrete omettere le gocce di cioccolato ed utilizzare, al loro posto, una glassa da spargere sopra. Provate anche il plum cake variegato di Montersino, il cake alle banane e zenzero, goloso e profumato e la torta alle banane, cioccolato e burro di arachidi.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>