Torta alla banana cioccolato e burro di arachidi

di Ishtar 0



Quello tra le banane, il cioccolato, ma soprattutto il burro di arachidi (si, l’avreste mai detto?) è uno degli abbinamenti più azzeccati che io abbia provato nell’ultimo periodo. Oltre ad essere libidinosa ed una vera e propria bomba calorica questa torta è un’esplosione di gusto, merito appunto del mix di ingredienti utilizzato. Noi l’abbiamo adorata, certo non si tratta di un dolce da mangiare tutti i giorni ma la ritengo perfetta da riservare alla domenica, quando ingurgitare qualche caloria in più, quando durante la settimana si è fatti i bravi, non è poi una tragedia.

Torta alla banana cioccolato e burro di arachidi


Ingredienti

3 banane mature | 130 gr di zucchero di canna | 250 gr di farina 00 | 100 gr di burro di arachidi | 70 gr di cioccolato fondente | 2 uova | 1 bustina di lievito per dolci | vaniglia | sale | cannella qb

Preparazione

   Versare in una ciotola la farina setacciata con il lievito, la cannella, la vaniglia ed il sale. Miscelare quindi unire il burro di arachidi, le uova, ed il cioccolato fuso e freddo insieme allo zucchero.

   Lavorare bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto unire anche le banane schiacciate con una forchetta ed incorporarle.

   Ottenuto un composto omogeneo versarlo all'interno di uno stampo imburrato ed infarinato, quindi cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti. Fare la prova setcchino.

La torta alla banana cioccolato e burro di arachidi piace molto anche ai bambini. In casa è sparita nel giro di una giornata e sapere di averla a pochi metri di distanza non fa altro che rendere impossibile resistere. Il burro di arachidi lo trovate facilmente già pronto presso qualsiasi supermercato anche se ottenerlo in casa è più semplice di quanto si possa pensare. Provate anche il molleaux alla banana, i muffin alla banana e cioccolato e il cheesecake alla banana con il Bimby.

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