Cookies con gocce di cioccolato di Ambra Romani

di Ishtar 0



Data una voglia irrefrenabile di dolce mi sono lasciata tentare dai cookies con gocce di cioccolato di Ambra Romani. I chocolate chip cookies, li conoscerete tutti, sono dei biscotti super golosi e fragranti, con all’interno una valanga di gocce di cioccolato ed in questo caso anche di anacardi, per non farsi mancare niente, insomma. Sono dei dolcetti di origine americana che hanno oramai preso piede anche quì e rappresentano una vera coccola per il palato.

Cookies con gocce di cioccolato


Ingredienti

420 g di farina | 350 g di gocce di cioccolato fondente | 120 g di zucchero semolato | 170 g di zucchero di canna | 250 g di burro morbido | 3 uova | 1 pizzico di lievito istantaneo per dolci | 260 g di arachidi salate | 1 pizzico di sale

Preparazione

  Lavorare a crema, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, entrambi i tipi di zucchero con il burro ed un pizzico di sale. Solo adesso unire le uova, ma una alla volta.

  Aggiungere la farina setaciciata con il lievito ed incorporarla delicatamente al composto. Aggiungere anche le arachidi sminuzzate in parte e le gocce di cioccolato.

  Lavorare bene quindi trasferire il composto in una sac a poche e tracciare sulla placca del forno delle palline di impasto, ben distanziate.

  Fare cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

La ricetta che vi propongo oggi, di sicura riuscita, permette di sfornare dei biscotti appaganti come pochi e adatti alla colazione, alla merenda o allo spuntino post pranzo o cena: immaginate di stare comodamente seduti sul divano, a fine giornata, sgranocchiandone un paio davanti la tv. Facili e veloci da realizzare sono a prova di principiante, fidatevi! Si conservano appositamente all’interno di scatole di latta. Provate anche i biscotti alle gocce di cioccolato con sciroppo d’agave, i biscotti con le gocce di cioccolato senza glutine ed i cookies al cioccolato di Nigella Lawson.

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