Creme brulèe al cioccolato di Buddy

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La creme brulée al cioccolato rappresenta una versione ancora più golosa di quella classica, che tutti conosciamo. Quella che vi propongo oggi è, nello specifico, la ricetta di Buddy Valastro, che ho avuto modo di conoscere durante una vecchia puntata della trasmissione In Cucina con Buddy e che ho voluto testare data l’ottima impressione avutane. Si tratta di un dolce al cucchiaio irresistibilmente voluttuoso, e la caramellizzazione dello zucchero di canna in superficie, non fa altro che costituirne la ciliegina sulla torta donandole una crosticina croccante.

Creme brulèe cioccolato Buddy

Semplice da preparare ma di sicuro effetto, viene generalmente servita all’interno di comode e graziose cocottine monoporzione che a mio parere contribuiscono ad aumentarne l’aspetto più che invitante. La creme brulée al cioccolato è perfetta da servire a fine pasto e indicata a tutti gli amanti del cacao. A questo proposito vi consiglio di provare anche la creme brulèe alla vaniglia resa più leggera dall’aggiunta dello yogurt, la creme brulèe al cioccolato e cannella e il creme caramel al Calvados, tutti dessert perfetti per la fine dei pasti.

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