Crema pasticcera light con la stevia

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Tra le creme più utilizzate in pasticceria c’è proprio quella pasticcera (non a caso si chiamerà così?). Si tratta, credo, della mia preferita, quella alla quale ricorro più spesso non solo per la farcitura dei miei dolci ma anche da gustare al naturale, semplicemente con il cucchiaino. Volendo ottenere una crema pasticcera light vi consiglio di seguire questa ricetta con la stevia che permette di ridurre la dose di zuccheri presenti al suo interno. La crema pasticcera con la stevia che ne viene fuori si rivela essere altrettanto golosa, provare per credere.

Crema pasticcera con stevia

La ricetta che vi propongo può tranquillamente diventare adatta a chi si intollerante al glutine: vi basterà semplicemente sostituire la farina prevista con la fecola di patate. La crema può essere aromatizzata a piacere sia con la cannella che con la vaniglia, che ancora con la scorza grattugiata di limone, che, infine con il rum. Vi basterà unire della frutta fresca a pezzi per ottenere un’ottimo dolce al cucchiaio poco calorico. Provate anche la crema pasticcera al limone, il budino alla vaniglia light con la stevia e la crema pasticcera al cioccolato.

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