Oggi vi propongo una ricetta che vi rivoluzionerà la vita, e non sto esagerando. La pizza di cavolfiore rappresenta una pietanza a basso contenuto calorico, altamente sfiziosa che si prepara senza farina e senza lievito. Come è possibile? Semplicemente perchè il cavolfiore non fa da condimento, bensì da base. La pizza di cavolfiore è la ricetta perfetta per soddisfare la voglia di pizza senza ingurgitare le annesse calorie. Pensate: si tratta di una pietanza adatta anche a chi sia a dieta, vi ho detto tutto!
Come si prepara? Molto semplicemente lessando il cavolfiore e schiacciandolo con una forchetta fino a farlo diventare una sorta di poltiglia la quale però andrà privata di tutta l’acqua. Dovrete, quindi, strizzarlo a dovere fino a quando non ne uscirà più. A quanto ottenuto unite del formaggio spalmabile, un uovo e gli aromi, quindi, dopo avere steso bene il composto sopra una teglia tonda, conditelo con passata di pomodoro, mozzarella e origano (o altro di vostro gradimento) et voilà, pronta per il forno. Altre ricetta che potrebbero interessarvi a riguardo sono la pizza di polenta e porcini e la pizza senza glutine.