Panzanella fresca di ortaggi, la ricetta di Alessandro Borghese

di Emma 0

Come utilizzare il pane raffermo senza gettarlo via? La ricetta giusta è quella della panzanella, vero e proprio must della stagione, ma la ricetta di oggi è pericolosamente gustosa e raffinata proposta nella versione leggera, ma ricca di Alessandro Borghese. 

Panzanella toscana, panzanella

La panzanella fresca di ortaggi è una tradizionale panzanella che viene arricchita dalla presenza di tanti ortaggi diversi tutti da gustare. Si tratta infatti di una panzanella leggera e molto gustosa che viene arricchita dalla presenza della melanzana, dei pomodori, must di stagione, della carote, cipolla e costa di sedano. 

Una variante tutta da gustare all’insegna dei sapori e del gusto delle verdure. 

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