Zucchine in padella con formaggio

di Ishtar 0



Facili e veloci da realizzare, le zucchine in padella con formaggio rappresentano una piccola chicca da portare in tavola per prendere per la gola i propri ospiti. Si realizzano con pochi ingredienti e sono già ottime solamente con l’aggiunta del pangrattato misto alle erbe aromatiche. Per non farsi mancare niente potrete aggiungere, a fine cottura, del formaggio fresco a dadini che, con il calore, tende a sciogliersi regalando alla pietanza quel tocco filante che la rende irresistibile.
 

zucchine in padella con formaggio


Ingredienti

2 zucchine medie | 2 spicchi di aglio | 6 cucchiai di pangrattato | erbe aromatiche tritate miste | olio evo | sale e pepe | acqua calda | 100 gr di formaggio filante

Preparazione

  Lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a metà per il lungo quindi a fette. Versare in un tegame dell'olio e mettere a soffriggere l'aglio con poco peperoncino. Unire le zucchine, farle rosolare su fiamma vivace.

  Adesso prelevare l’aglio unire sale e pepe e poca acqua calda, facendo si che le zucchine si cuociano ma non si disfino.

  Mescolare il pangrattato con le erbe aromatiche e 2 cucchiai d’olio e farlo tostare in padella per qualche minuto quindi unirlo alle zucchine e fare insaporire.

  A fine cottura unire il formaggio a cubetti, porre il coperchio e spegnere la fiamma. Fare riposare per 10 minuti quindi servire.

Le zucchine in padella con formaggio rappresentano un contorno ricco che si presta ad accompagnare secondi piatti a base di carne e pesce. Non solo: nel caso in cui avanzino, possono rappresentare il condimento perfetto per la pasta o la farcia di crostini e bruschette. Vanno servite preferibilmente calde. Provate anche le zucchine in padella con la rcetta base, le verdure miste in padella per un contorno vegetariano che piace a tutti e la frittata di zucchine e patate al forno o in padella.

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