Ricette estive e veloci: gli straccetti alla rucola e aceto balsamico

di Redazione 0

Se siete alla ricerca di ricette veloci da preparare, che non richiedano troppo impegno, ma che comunque siano ugualmente stuzzicanti, ho quello che fa per voi: gli straccetti alla rucola e aceto balsamico. Sicuramente un piatto classico ma che richiede pochissimo tempo per la sua preparazione e fa sempre la sua bella figura in tavola. Gli straccetti alla rucola e aceto balsamico potete arricchirli con del grana padano a scaglie, un abbinamento culinario che personalmente trovo azzeccatissimo.

Per la preparazione degli straccetti vi consiglio di recarvi dal vostro macellaio di fiducia e di farvi dare il taglio sotto-coscia del vitello. Dopo di che fatelo affettare a fette sottilissime proprio per rendere agevole l’operazione di “stracciamento” (da quì il nome della ricetta).

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