Bocconcini di vitello con grana

di Ishtar Commenta



Rieccomi con i bocconcini di vitello con grana, un secondo piatto a base di carne da realizzare con pochi ingredienti ed ancor meno minuti, pronto per risolvere un pranzo o una cena in maniera semplice ma sfiziosa. Non si tratta altro che di fette di carne di vitello farcite con del grana e poca salvia, fatte rosolare poi in padella per pochi istanti e da accompagnare con una salsina a piacere o con un contorno di verdure, che be si sposano con i piatti a base di carne.

Bocconcini vitello grana

Bocconcini di vitello con grana


Ingredienti

2 fettine di controfiletto di vitello | 50 gr di grana | 2 foglie di salvia | olio evo | sale e pepe

Preparazione

  Porre su un tagliere le fette di carne e batterle leggermente con un batticarle per appiattirle.

  Adesso farcirle con poco grana a salvia ed arrotolarle bene fino a creare dei boconcini.

  Farli rosolare in una padella ampia con poco olio ed una volta ben cotte servire calde, dopo aver regolato di sale e pepe.


Ecco che, in meno di 10 minuti, avrete in tavola dei gustosi bocconcini di vitello con grana pronti da gustare, un piatto veloce ed economico, facile ed alla portata di tutti. Un consiglio sulla presentazione prevede che i bocconcini vengano serviti su un letto di rucola e scaglie di parmigiano, il tutto condito con dell’aceto balsamico. Nulla vieta, ovviamente, possiate personalizare questo secondo a vostro piacere con tutte le aggiunte del caso. Provate anche i bocconcini di vitello alla paprika con verdure, i bocconcini di vitello in umido ed il vitello con fave e carciofi.