Involtini di tacchino al profumo di arancia, un secondo light con il Bimby

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Oggi il mio frigorifero è praticamente un deserto. Sarà di certo capitato anche a voi di aprire il frigo e trovare una desolazione spiazzante, come se un uragano si fosse abbattuto sugli scomparti spazzando via tutti i viveri e lasciando tre o quattro ingredienti di cui non sapete proprio come servirvi. Oggi il mio frigo conteneva nell’ordine: qualche fetta di tacchino, qualche carota e alcune fette di pancetta, resti di una ricetta preparata ieri. Menomale che non mi perdo d’animo e con questi poveri ingredienti ho preparato gli involtini di tacchino al profumo d’arancia con il Bimby, una ricetta facilissima, veloce ma davvero molto gustosa. Oggi mi ha salvato dalla desolazione del frigo, e domani vado a fare la spesa!

La carne di tacchino non è proprio la mia preferita, in genere preferisco il pollo. Se anche voi la pensate come me, sostituite la carne di tacchino con il petto di pollo, il risultato è comunque ottimo. Siccome in genere la carne di tacchino ha un sapore molto forte per me, in genere tengo le fette a bagno nel limone per qualche minuto per togliere il sapore forte. Bastano appena tre minuti nel succo di un limone, magari mischiato con un cucchiaino di olio.

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