Falafel di fave secche al forno vegan

di Redazione 0

I falafel di fave secche al forno costituiscono una delle mie ultime sperimentazioni vegan in cucina. Si tratta di una preparazione di origine mediorientale che siamo soliti gustare nella versione con i ceci. Oggi, complice un pacchetto di fave secche da consumare in dispensa, ho voluto lasciarmi tentare da questa accattivante versione. Una ricetta vegana che piace a tutti, ve lo assicuro, pronta a conquistare chiunque se li ritrovi nel piatto.

Falafel di fave secche al forno vegan

Ovviamente dei falafel esistono infinite varianti non solo per quanto rigurda l’ingrediente base rappresentato dal legume di turno, ma anche le possibili aggiunte, spezie comprese. I falafel di fave secche al forno vegan, in particolare, sono perfetti non solo per un antipasto accattivante, ma anche come secondo piatto da accompagnare con un contorno di verdure a piacere senza dimenticare l’immancabile salsa a base di yogurt. Provate anche le polpette di miglio al forno con la ricetta vegan, il macco di fave fresche e finocchietto con la ricetta facile e il contorno di fave con bacon e lattuga, perfetto come alternativa alla solita insalata.

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