Spaghetti alla Nerano

Come preparare una perfetta pasta alla Nerano? Non chiamateli semplicemente spaghetti con le zucchine perché gli spaghetti alla Nerano sono davvero speciali.

 

Spaghetti alla Nerano, spaghetti

 

Zucchine, grana padano, provolone, olio, aglio e basilico, sono gli ingredienti fondamentali per un primo piatto appetitoso con un ricco condimento di verdure. Non è un piatto leggerissimo perché le zucchine devono essere fritte e successivamente lasciate riposare per almeno un’oretta proprio nel loro olio di frittura: il risultato però è davvero invidiabile. Potrete anche personalizzare un po’ la ricetta magari aggiungendo una carota al fritto di zucchine.

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